Elivia Monthéan Livarot,
spécialistes de la découpe de viande de bœuf près de Caen, en Normandie

Situés à Bellou près de Livarot, en Normandie, nous sommes spécialisés dans la découpe de viande de bœuf et vous assurons une parfaite traçabilité depuis le lieu d’élevage des animaux à l’assiette de vos clients, en circuit court. Garants de bonnes pratiques d’élevage et d’abattage, nous sélectionnons les viandes que nous vous proposons selon des critères stricts en lien avec nos engagements à Caen, Lisieux, Saint-Lô, Le Havre, Rouen, Avranches ou Granville.

Respect de l’animal, règles d’hygiène et de sécurité : nous sommes exemplaires dans notre approche.

Spécialiste de la découpe de viande

L’art d’accompagner nos clients

Notre sens du service nous pousse à toujours faire plus pour nos clients : de la prise de commande à la livraison dans toute la France, et notamment dans les villes comme Caen, Lisieux, Saint-Lô, Le Havre, Rouen, Avranches ou Granville, notre disponibilité et notre réactivité témoignent des engagements qui nous animent pour votre satisfaction. Qu’ils soient restaurateurs, traiteurs, bouchers, grandes et moyennes surfaces ou collectivités, de nombreux clients réitèrent leur confiance dans nos viandes de bœuf, de porc, d’agneau ou encore nos volailles.

Une traçabilité de l’éleveur à l’abattoir

Notre abattoir, situé à Alençon, permet de recevoir les animaux d’élevages totalement français. En fonction de la qualité de viande de bœuf souhaitée, nous sélectionnerons les éleveurs régionaux ou nationaux. Notre approche personnalisée permet de répondre à vos demandes, même les plus spécifiques. Notre abattoir, respectueux de la réglementation en vigueur, tient à suivre les règles strictes qui la composent pour vous assurer le plus grand respect de l’animal lors de l’abattage.

Découpe de viande bovine

Bandeau de découpe de viande

Notre atelier de découpe de viande bovine est conduit par une équipe de 20 personnes à votre service. Conseiller, assistantes commerciales, chauffeurs et désosseurs partagent nos valeurs et notre implication pour vous apporter un service efficace, réactif et conforme à vos demandes. Notre approche personnalisée permet de répondre à chacune de vos demandes selon vos besoins spécifiques.

Nos viandes

Pour les viandes de porc et d’agneau ou encore les abats, nous sommes également présents avec une offre rigoureusement sélectionnée. Confiez-nous vos demandes et vos besoins. Nous avons la capacité de vous apporter une réponse personnalisée en vous garantissant un haut niveau de sécurité alimentaire : respect de la chaîne du froid, qualité des emballages… Nous garantissons par ailleurs une provenance de confiance de nos produits pour plus de garanties de traçabilité.

Le Réseau « Boucher de France »

Logo Boucher de France

Premier réseau d’artisans bouchers.
1er réseau français de la boucherie artisanale, « Boucher de France » compte aujourd’hui des boucheries indépendantes, réparties sur la Basse et Haute Normandie, La Manche, l’Orne et la Région Parisienne.
Engagés au sein de la « Charte Boucher de France », les artisans sélectionnés travaillent ensemble pour préserver les élevages locaux, proposer un service haut de gamme à leur clientèle, dynamiser le centre des villes, valoriser le commerce de proximité, et favoriser le « Circuit Court ».
Retrouvez toutes les actualités de votre Boucher de France sur : www.boucherdefrance.fr ou sur sa page Facebook.

Avantages et services clients

Picto proximité et réactivité

Proximité et réactivité

Picto livraison dans toute la France

Livraison dans le grand ouest

Picto savoir-faire reconnu depuis 1969

Savoir-faire reconnu depuis 1969

Picto logo Viande Bovine Française

Viande Bovine Française

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